下ごしらえをする 1 たけのこは縦半分に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら火を止め、取り出して粗熱を取る。水けを拭いて縦に5mm厚さに切り、耐熱皿に並べて塩をふる。 明太マヨをつくる 2 明太子は薄皮ごと3mm厚さの輪切りにする。小さめの容器に入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。 焼く 3 1のたけのこに2をかける。オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで約5分間焼く（トーストの温度で）。取り出し、細ねぎを散らす。 ! ポイント たけのこは斜めにねかせるようにずらして並べると、明太マヨがよくからみ、取り出しやすい。 ／10分 ＊粗熱を取る時間は除く。
Tags: ゆでたけのこ,からし明太子スライスたけのこの明太マヨ焼き,夏梅 美智子,レシピ,料理,料理 レシピ,献立,作り方,おかず
|
|
