NONE ／20分 講師：マロン 材料 (2人分) ・小松菜 2ワ（約400g） ・鶏ささ身 2本（約120g） ・ピーマン （赤） 1コ ・しょうが （せん切り） 1/2かけ分 ・赤とうがらし （種を除き半分に折る） 1本 ・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・ごま油 ・サラダ油 ・酒 つくり方 1.小松菜は根元を切り落とし、茎の泥をよく洗ってしっかり水分をふき、3等分の長さに切る。鶏ささ身は、筋を取って一口大のそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふって、かたくり粉大さじ1を全体にまぶす。ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。
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