1 フライパンにごま油をひき、凍ったままひき肉の肉だんごダネのを12コに割って並べる。弱火にかけ、ふたをして5分間蒸し焼きにする。ふたを外して上下を返し、5分間焼く。【A】は混ぜ合わせる。 2 火を止めて【A】を加える。再び弱火にかけて、とろみが出るまで煮からめる。 ! ポイント 火が通る前に触りすぎると肉がくずれるので注意。 ◆冷凍肉ストックのつくり方◆ ひき肉の肉だんごダネ ／15分 材料 (2人分)
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