NONE ／20分 講師：落合 務 材料 (4人分) ・豆腐 （木綿） 2丁 ・ツナ （缶詰。油づけ） 2缶（約300g） ・ケイパー 大さじ2 ・アンチョビ （フィレ） 4枚 ・パルメザンチーズ （すりおろす） 40g ・バター ・塩 ・マヨネーズ ・こしょう ・オリーブ油 つくり方 1.豆腐はしっかりと水けをきり、食べやすい大きさに四角く切る。バター少々をぬった耐熱性容器に入れ、塩少々をふる。
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