1 ボウルに【A】を混ぜ合わせる。バターを加え、粉をまぶしながら、指先でバターをつぶしていく。 2 さらに指ですりつぶしてバターを細かくし、全体をそぼろ状にする。 3 ボウルの中で半分に分け、片方にシナモンを加えてすり混ぜる。 ! ポイント 多少、大きさにムラがあってもよい。 全体備考 【クランブル生地の保存】 ジッパー付きの保存袋に入れ、冷蔵庫で4～5日間、冷凍庫で2週間保存できる。 【クランブル生地のバリエーション】 プレーンの生地に好みの素材を混ぜてもOK！チーズケーキには、すりおろしたレモンの皮（国産）や粉末のインスタントコーヒー（細かいもの）、ミックススパイス（シナモン、クローブ、ジンジャー、アニスなどの粉末ミックスなど）入りもおすすめ。クランブル70gに対し、レモンの皮なら小さじ1、コーヒーなら小さじ1/2、ミックススパイスなら小さじ1/4を目安に加えて。 このレシピをつかったおすすめの料理はこちら クランブルチーズケーキ あんずのミニチーズケーキ ／10分 材料 (つくりやすい分量/でき上がり約70g)
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