NONE ／20分 講師：平野 レミ 材料 (2～3人分) ・かき （生食用） 200g 【A】 ・バター 20g ・にんにく （みじん切り） 小さじ1 ・たまねぎ （みじん切り） 1/4コ分（50g） ・マッシュルーム （薄切り） 50g 【B】 ・牛乳 カップ1/2 ・生クリーム カップ1/2 ・オイスターソース 小さじ1 ・ハーブソルト 小さじ1/8 ＊塩少々でもよい。 ・こしょう 少々 ・堅めに炊いたご飯 （温かいもの） 300g ・ピザ用チーズ 50g ・コーンフレーク （粗くつぶす） 20～25g ・ミニトマト （4等分に切る） 適量 ・クレソン 適量 ・塩 少々 ・バター 5g つくり方 1.かきは塩少々を入れた塩水で振り洗いし、水けをきる。 うまみが逃げないよう、塩水の中でひだの間にある汚れを除く。
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