1 ますは水けをふいて塩・こしょう各少々をふり、【A】の調味料を合わせたところに5～10分間つける。 2 赤ピーマン、ねぎはせん切りにし、えのきだけは石づきを切り落としてほぐす。 3 1を皿に並べて2を上に散らしてのせ、ごま油小さじ1をふる。 4 蒸気の上がった蒸し器に3を皿ごと入れ、12～15分間蒸す。 ! ポイント ラップフィルムをかけて電子レンジ(500W)に5～6分間かけてもよい。 ◆「魚の香味蒸し」をつかったおすすめの献立はこちら◆ さやいんげんとれんこんのごまあえ 菜の花、しいたけのにんにくいため 豆苗と豆腐のみそ汁 ／30分 材料 (4人分)
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